男士短头发使用发蜡或喷雾都可以。不过，具体选用哪种产品取决于您的头发特点和造型需求。

发蜡：适用于头发较硬、浓密且容易乱翘的男士。发蜡的定型效果中等，光泽感较低，可以较好地控制发丝，使头发容易梳理，且不易变形。使用发蜡后，头发具有较强的支撑力，适合塑造较为立体的发型。

喷雾：定型效果较强，固发性好，干得快。喷雾分为两种，一种是粘性强的，另一种是粘性弱的。粘性强的喷雾定型效果更好，适合正常、细软的头发；粘性弱的喷雾滋润性能好，使头发具有健康的光泽，适合处理发根和毛燥的头发表面。

建议您可以根据自己的头发特点和喜好，尝试使用不同产品，以找到最适合您的定型产品。同时，注意适量使用，避免过量使用对头发造成负担。如果您担心喷雾对头发有害，可以选择高品质的定型喷雾，这类产品通常含有护发成膜物质，能保护头发并提供良好的定型效果。