一般情况下，豆子放在冰箱冻存的环境下是不会发芽的。冷冻温度可以抑制豆子的生长和发芽过程，因此豆子放在冰箱冻存是安全的。然而，如果豆子被解冻并且在适合生长的环境中放置，它们仍然有可能发芽。因此，在任何情况下，都应该将豆子密封储存，并在冷冻前确保它们完全干燥，以防止发芽的可能性。