椰汁里的颗粒可能是椰肉碎，也可能是椰子的冷冻浓缩物。它们都是椰子的组成部分，对人体无害。如果椰肉碎颗粒较大，可能会影响口感和消化吸收，建议过滤掉后再饮用。如果椰子的冷冻浓缩物颗粒较小，则可以直接饮用，不会对人体造成影响。