食材准备：明虾、小米辣、姜蒜、葱花

做菜步骤：1、明虾去虾头、虾线，洗净用刀开背

2、起锅烧油，油热将大虾炸至两面金黄酥脆后捞出

3、锅留底油，下姜蒜和小米辣爆香，加入大虾翻炒

4、加一勺生抽、一勺蚝油、适量鸡精和盐调味