东风小康13排量的V27面包三金钻发动机</a>使用的机油是5W-30全合成机油。

原因是5W-30全合成机油具有较低的粘度，能够在低温下快速润滑发动机，提供良好的启动性能。

同时，它也具有较高的热稳定性和抗氧化性能，能够在高温下保持稳定的润滑性能，有效保护发动机零部件。

选择适合的机油对发动机的保护和性能至关重要。

除了机油的粘度外，还需考虑机油的品牌和质量，以确保发动机得到有效的润滑和保护。

此外，定期更换机油和滤清器也是保持发动机健康运行的重要措施。

建议根据车辆的使用手册或咨询专业技术人员，选择适合的机油和保养周期。