要设置收银机的单序号，首先进入收银机的设置界面，然后找到单据或者交易的序号设置选项。在该选项中，可以选择单号的起始数字和自动递增的步长。

通常情况下，可以设置单号从1开始，然后每次交易完成后自动递增1，以保持单号的连续性和唯一性。

设置好后保存并退出设置界面，收银机就可以按照设定的单序号规则进行交易记录和单据打印了。这样可以让日常管理更加方便和有序。