奶油是从牛奶中分离而来的，一般需要经过疏松、乳化、离心等复杂的工艺步骤才能得到。在制作奶油的过程中，首先将新鲜的牛奶加热，使脂肪分子逐渐融化，并与乳清分离；然后经过振荡或离心等工艺处理，将脂肪分子进一步分离出来，形成粘稠的奶脂。最后在不同的温度下进行搅拌和过滤等步骤，制得奶油。一般来说，从牛奶中制得的奶油需要经过8-12小时的制作过程。