选择艺术英语这门课用英语回答的原因是因为这门课程旨在提高学生的艺术素养和英语表达能力。通过学习艺术英语，学生可以了解不同艺术形式的历史、文化背景和艺术家的生平等，同时也可以提高他们的英语阅读、写作和口语能力。

在艺术英语课程中，学生需要阅读和理解各种艺术相关的英文文献，包括文章、评论、传记等。同时，他们还需要用英语表达自己的观点和想法，例如写论文、报告、个人陈述等。

因此，这门课程用英语回答是为了更好地促进学生的艺术素养和英语能力的提高。