金钩海米是一种腌制的海鲜，通常用于烹饪中增添风味。在烹饪过程中，可以根据个人口味决定是否加盐。

一般来说，金钩海米本身已经有一定的咸味，所以在烹饪时可能不需要额外加盐。如果您希望增加一些咸味，可以适量添加盐或酱油。

然而，如果您喜欢更清淡的口味，可以减少或不加盐，而是使用其他调味料来提升风味，比如姜蒜、辣椒、酱油等。

总之，金钩海米的咸味程度因品牌和制作方法而异，所以是否加盐应根据个人口味和菜肴需求来决定。