1. 成分和配方：主食冻干主要以谷物、面粉或主食类食材为基础，例如冻干面条、米饭等。而零食冻干则是以各种果蔬、坚果、肉类等为基础，例如冻干水果片、蔬菜脆片、肉干等。

2. 营养价值：主食冻干通常含有较高的碳水化合物和纤维素，适合提供饱腹感和能量需求。而零食冻干则以水分去除后保留了原食材的营养成分，如水果中的维生素和纤维、肉类中的蛋白质等。

3. 用途和口感：主食冻干适合用作正餐的主要部分，可以再加热后食用。零食冻干则适合作为小吃或零食，通常以干脆的口感或香脆的口感为特点，可直接食用。

4. 加工工艺：主食冻干一般是将煮熟的食材进行冷冻后进行真空冻干处理。而零食冻干则可以采用水果等食材的切片、腌渍、烘烤等工艺制作。

总结来说，主食冻干和零食冻干的区别在于成分、营养价值、用途和口感等方面。根据个人需要和口味偏好，选择适合自己的冻干食品。