蒲公英有两种常用的读法，“pú gōng yīng”和“pú gōng jīn”。在中国的南方地区，更多的人使用“pú gōng jīn”的读法，而在北方地区则更多使用“pú gōng yīng”。这个植物的名称源于汉代歌咏诗人乐府诗中的“大风起兮云飞扬，威加海内兮归故乡，安得猛士兮守四方，毋折蒲柳兮黄金旗”。其主要特征是长有细长的轻柔的白色种子头，在微风中漂浮起伏，十分美丽。除此之外，蒲公英还有多种药用和营养价值，被广泛地应用于中医、美食和健康饮品中。