首先将西芹、藕洗净切片备用，将瘦肉切片，加入适量盐、酱油、料酒腌制10分钟。

热锅加油烧热，放入腌好的肉片煸炒至变色，捞出备用。

再热锅加油，放入西芹、藕片煸炒至软烂，加入适量盐、鸡精调味。

最后倒入肉片翻炒均匀即可。这道菜做法简单，健康美味，带有清香的蔬菜和鲜嫩的肉片完美融合，适合家庭日常餐桌使用。