首先将青龙虾洗净备用，用刀剪掉虾背上的腮和虾线，清洗干净后沥干水分。

接下来准备葱油酱，将葱切成葱花并放入碗中，加入适量的盐和料酒，混合均匀备用。

热锅加油，待油温达到六成热时加入青龙虾，翻炒至虾变红色后加入葱油酱，快速翻炒均匀后即可出锅。可以根据个人口味加入适量的孜然、辣椒油等调料进行调味，鲜香的味道让你回味无穷。