这是一个很主观的问题，因为每个人的口味不同。但是，如果要从全面和客观的角度来回答这个问题，我们可以从多个方面来比较花茄和茄子。

首先，花茄和茄子都是非常营养和美味的蔬菜，含有大量的维生素和矿物质，对身体健康有很大的帮助。

然而，从口感上来看，花茄更加清爽爽口，适合夏天的消暑，而茄子则更加绵软饱满，口感更有嚼劲。最终，吃什么还是要根据自己的喜好来决定。