阴米炒米花是一种传统的中式小吃，口感香脆，味道独特。以下是一份简单的家庭做法供您参考：

所需材料：

- 阴米 150 克

- 糯米粉 50 克

- 红糖 50 克

- 花生油 适量

步骤：

1. 将阴米放入锅中，加入适量的清水，用中火煮至熟软。

2. 将煮熟的阴米捞出，晾凉备用。

3. 将糯米粉放入碗中，加入适量的温水，搅拌均匀至成糯米糊。

4. 将阴米和糯米糊混合在一起，搅拌均匀。

5. 将红糖放入锅中，加入适量的清水，用小火煮至糖溶解。

6. 将混合好的阴米糊放入油锅中，用小火炸至表面金黄酥脆。

7. 将炸好的阴米炒米花捞出，沥干油分。

8. 将炸好的阴米炒米花放入红糖水中，用小火煮至红糖水被完全吸收。

9. 将炒好的阴米炒米花装盘即可。

温馨提示：

1. 炸阴米炒米花时，火候要掌握好，以免炸糊或者炸不熟。

2. 煮红糖水时，可以根据自己的口味调整红糖的用量。

3. 阴米炒米花可以当做甜点或者零食食用，但是不要食用过多，以免影响健康。