玉米发糕本身的热量不高，但由于发酵过程中会加入糖分，因此热量会稍高一些。此外，玉米发糕的制作方法通常也会加入油脂，这也会增加热量。因此，如果食用玉米发糕过量，可能会导致体重增加。但是，玉米发糕也含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，帮助控制食欲。因此，如果适量食用玉米发糕，并注意控制其他食物的摄入量，就不会导致体重增加。