对于火锅锅的选择，生铁锅和熟铁锅各有其优点。生铁锅通常需要季节和保养，但能够持久保温和均匀传热，适合慢炖火锅食材。而熟铁锅则表面已经处理好，不需季节，但导热性稍逊色于生铁锅。

因此，如果您追求口感和均匀加热，建议选择生铁锅；如果您更注重便捷和省事，熟铁锅是不错的选择。总的来说，选择适合自己的火锅锅，更重要的是根据自己的使用习惯和口味来决定。