东北大银鱼是东北地区比较常见的一道美食，它的家常做法也非常简单。首先将大银鱼洗净备用，再将葱姜蒜切成末，放入油锅中煸炒出香味。

接着将大银鱼放入锅中，加入适量的水，调入盐和料酒慢慢煮熟。

最后加入蚝油和适量的糖，搅拌均匀即可出锅。这道菜色清爽可口，口感嫩滑，是一道非常适合家庭制作的美食佳肴。