灵璧石和皖螺石都是一种优质的装饰石材，但它们在质地、颜色和纹理上有所不同。灵璧石质地细腻，颜色多为灰白带黄，纹理清晰；而皖螺石质地稍粗，颜色偏黄，纹理较为杂乱。因此，从外观上来看，灵璧石更加精致优雅。此外，从实际装饰效果来看，灵璧石更适合用于高档建筑装饰，而皖螺石则更适合用于一般装饰。所以，要鉴别灵璧石和皖螺石，可以从质地、颜色和纹理这几个方面进行观察和比较。