水晶3D雕刻和平雕是两种不同的雕刻技术，它们有着不同的雕刻方法和效果。

水晶3D雕刻（Crystal 3D Engraving）是一种利用激光或机械设备在水晶材料上进行的立体雕刻技术。这种雕刻技术可以将图像、文字或物体等以立体形式刻在水晶内部。通过激光或机械设备的控制，可以在水晶内部形成不同的层次和纹理，从而创造出逼真的3D效果。水晶3D雕刻通常需要专业的设备和技术，可以制作出精细的立体图案或立体模型。

平雕（Bas-relief）是一种立体雕塑技术，也称为浮雕或浅雕。平雕是将图案或图像在平面上雕刻出一定的浮起度，使之从平面上凸出来，但仍然保持主要部分在基座（或墙面）之上的一种雕刻形式。平雕在视觉上给人以立体感，但与水晶3D雕刻不同，平雕是将图案或图像在平面上进行雕刻，而不是在材料内部进行立体雕刻。

总结起来，水晶3D雕刻是在水晶内部进行立体雕刻，创造出逼真的3D效果，而平雕则是在平面上进行浅雕，使图案或图像浮雕出来。两种雕刻技术各有特点，在艺术品、装饰品等领域有着广泛的应用。