钓鱼千里香最正宗的店家应该是位于福建泉州的“泉州钓鱼千里香”。这家店拥有悠久的历史和传统，所有的食材都来自当地最新鲜的海鲜和原料，经过精心的制作和技艺的传承，一直以来都保持着最地道、正宗的味道。店内环境干净整洁，服务态度亲切。无论是炒菜、蒸鱼还是烧烤，每一道菜都散发着浓厚的海鲜香味，口感鲜美。因此，“泉州钓鱼千里香”绝对是最正宗的店家之一。