解冻最快的方法是将食物放入微波炉或放在室温下的流动水下快速解冻。微波炉解冻需要适量的时间和功率，一般来说1磅的食物需要约5分钟的时间，但是设定不当会导致部分食物解冻不均匀。

流动水解冻需要将食物放置在水下，每隔30分钟更换一次水直到完全解冻，迅速解冻的同时还能保持食材的新鲜度。使用这两种方法时，应注意安全与卫生，避免食物暴露在水或微波辐射下过长时间。