菠萝蜜烤过之后的食用时间取决于你的个人口味和菠萝蜜的熟度。一般来说，烤过的菠萝蜜可以直接食用，不需要特别的等待时间。但是，如果你希望让菠萝蜜更加入味，可以选择让它在室温下稍微冷却一下，这样可以让菠萝蜜的香气更加浓郁，口感也更好。

另外，如果你担心菠萝蜜烤过之后会有点硬，可以在烤制完成后，让其自然冷却至室温，这样可以帮助菠萝蜜变得更加柔软。如果你喜欢菠萝蜜的口感更加鲜嫩多汁，也可以选择将其放入冰箱冷藏一段时间，这样可以使得菠萝蜜更加爽口。

总的来说，烤过的菠萝蜜在完成烤制后就可以直接食用，无需特别等待时间。你可以根据自己的口味和需求来调整食用的时间。