36厘米和34厘米的铸铁锅指的是锅的底部直径。以锅底直径为基准来衡量锅的大小是常见的做法。一般来说，较大直径的铸铁锅可以容纳更多的食材，适合大量烹饪或家庭聚餐使用。

具体来说，一个36厘米的铸铁锅的直径约为36厘米，其容量相对较大。而34厘米的铸铁锅的直径约为34厘米，容量稍小一些。在选择铸铁锅时，可以根据自己的需求和家庭人数来决定合适的尺寸。