一般来说，2斤扣肉可以使用直径为22厘米左右的蒸碗来装。如果想要让扣肉有更好的保存时间，可以选择稍大一些的碗，如直径为24厘米的碗。不过，如果选择太大的碗，扣肉可能会显得有些分散，不太美观。因此，建议根据具体情况选择适合的蒸碗。