凤岗糯米饭是一种源自中国广东省东莞市凤岗镇的特色食品，以其独特的风味和制作工艺而闻名。以下是一个简化版的凤岗糯米饭的做法：

材料：

- 糯米：500克

- 猪肉（五花肉）：200克

- 腊肠（广东腊肠）：1-2根

- 香菇：几朵

- 虾米：一小把

- 葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 生抽（酱油）：适量

- 老抽（老酱油）：少许

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精或味精：少许

- 花生油：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 糯米提前清洗干净，然后浸泡在水中大约4-6小时或者过夜，使其充分吸水。

2. 将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，大火蒸熟，蒸糯米的时间大约为30分钟至1小时，具体时间根据糯米的种类和蒸锅的大小而定。

3. 猪肉切成小块，腊肠切片，香菇泡软后切丝，虾米泡软备用。

4. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香，然后加入猪肉翻炒至变色。

5. 加入腊肠、香菇和虾米继续翻炒，调入生抽、老抽、盐、糖和鸡精调味。

6. 将炒好的馅料倒入蒸好的糯米中，用铲子轻轻拌匀，让糯米吸收馅料的味道。

7. 将拌好的糯米饭重新放回蒸锅中，再次蒸制10-15分钟，使馅料和糯米更好地结合。

8. 出锅前撒上葱花增加香气，凤岗糯米饭就可以出锅享用了。

凤岗糯米饭的特点是糯米软糯、馅料鲜美，是一道非常受欢迎的传统美食。上述做法是一个基本的参考，实际上每个地方和家庭可能都有自己的独特做法和秘诀。