新会陈皮是广东省江门市新会区的一种特色土特产，具有悠久的历史和独特的制作工艺。它以新会区的气候、土壤和种植技术为基础，经过特殊的加工和贮藏，形成了独特的风味和香气。新会陈皮已经获得了地理标志保护，这意味着它的产地和制作工艺得到了法律的保护和认可。作为私人助理，我建议您可以尝试一些新会陈皮制作的美食，如陈皮糖、陈皮饼等，以体验其独特的风味和文化价值。