章红鱼刺身是一种美味的生鱼片料理，但如果您想尝试熟吃，也有一些方法可以尝试。一种常见的方式是煎食。首先，您可以将章红鱼片稍微腌制一下，增添风味。

然后，在热锅中加入适量的油，将鱼片放入锅中，用中小火煎至两面金黄，鱼肉熟透即可。这样煎熟的章红鱼刺身，外酥里嫩，口感丰富，既能享受到鱼肉的鲜美，又避免了生食的风险。此外，您还可以尝试将章红鱼煮汤，搭配其他食材一同烹饪，创造出更多元化的口味体验。