羊肠煮一个小时左右就可以了。正常煮30分钟就可以熟透，想要口感更加软烂就多炖煮一段时间，一般来说就是一个小时左右。羊肠的烹制方式也很简单，清水煮就好，放入一些大料，如八角，葱姜蒜，料酒，香味，去除膻味，这样煮出来的羊肠香味扑鼻。