不用洗，直接使用就可以。若觉得不干净，也可以用清水洗一下，不过这样会把萝卜表面上的味道冲掉一些，使味道变淡，但并不妨碍食用

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寿司大根条的做法有很多种，其中最简单的方法是，撒适量的盐腌制20分钟去水份，使其变软，然后用水充分的清洗，滤干水分，最后加入白醋、白糖搅拌均匀，腌制一晚即可