如果花豆腐有点苦，可以尝试以下几种方法来改善其口感。

首先可以将花豆腐放入淡盐水中浸泡十分钟，这可以帮助去除一些苦味。

其次，可以在炒菜前将花豆腐用热水焯一下，这也可以减少其苦味。还可以选择添加适量的调料，例如糖、盐、鸡精、料酒等，以增加其鲜味和口感。

最后，如果苦味十分明显，建议更换品牌或者购买新鲜的花豆腐，以确保食材的质量和口感。