答：多功能商用电热锅的用法步骤如下：

1. 准备食材:选择你想要烹饪的食材,根据需要进行清洗和切割,准备好调料和其他辅料。

2. 接通电源:将电热锅插入电源插座,并将温度控制按钮调到合适的位置。

3. 加热前准备:在电热锅内放入适量的食用油,并将烹饪盘放入电热锅中。根据需要选择合适的烹饪盘:平底锅用于煎炒、炒菜盘用于炒菜、蒸盘用于蒸煮。