古人认为螃蟹在水里洗净身躯后，会变得更加美味可口，因此，把螃蟹水洗比作人际交往的一种修养，寓意是要保持清洁、纯净的心灵，不乱言乱语，不与人爭斗斗气，才能让自己更加迷人动人。水洗螃蟹的同时也需要小心谨慎，不要伤害它，这也寓意着修养必须谨慎小心，不伤害他人，以达到和谐相处的目的。同时，古代人还认为，水洗螃蟹还能消除身上的寄生虫和毒素，因此，更强调保持心灵的纯净和健康。总之，水洗螃蟹寓意着修身养性、不与人争斗、获得健康和谐这些美好的人生价值观。