要掰开冰的榴莲不需要刀，可以先将其放在室温下自然解冻，也可以将其放在微波炉中稍微加热一下。当榴莲变软后，就可以用手轻轻揉搓，让果肉松散分离。

最后，将榴莲按一定方向扭转并施力，就可以迅速将果实掰开了。这种方法较为简单、便捷，而且不会划伤果肉。但需要注意的是，若榴莲未完全解冻就强行揉搓，可能会导致果汁流失，影响口感。