汆莜面鱼鱼是一道流行于各个地方的家常美食。最常见的做法是：

1. 准备材料：莜面、鲫鱼、豆腐、木耳、葱姜蒜、叶菜等。

2. 制作鱼片：将鲫鱼去骨、取肉，切成鱼片；豆腐切小块；木耳洗净泡软备用。

3. 烹制汤汁：葱姜蒜切末，锅中加水烧开，加入姜蒜煸炒，加入鱼骨煮制鱼汤。

4. 汆面：将莜面放入锅中焯水，捞出控干水分。

5. 组合：将焯好水的豆腐、鱼片、木耳、叶菜等食材一起放入大碗中，上面倒入鱼汤，加入调料和汆好的莜面即可享用。

注意：鱼_