可以

腌腊八蒜时，白醋和陈醋各有优点。白醋能保留蒜瓣的香气和鲜味，使口感清爽。陈醋则能赋予蒜瓣浓郁口感和独特风味，且色泽深沉更美观。最佳做法是混合使用两种醋，并注意腌制细节，如选择鲜嫩蒜瓣、保持适当温度和湿度、使用干净容器等。