iQOO Z8和vivo Y100t都搭载了性能出色的处理器，但具体哪个更好，需要从以下几个方面进行比较：

处理器型号：iQOO Z8搭载的是高通骁龙670处理器，而vivo Y100t搭载的是联发科天玑8200处理器。两款处理器都是当前市场上的主流型号，具有较高的性能表现。

核心数量和频率：iQOO Z8的高通骁龙670处理器采用了八核心设计，最大主频达到了2.0GHz。而vivo Y100t的联发科天玑8200处理器也是八核心设计，但其最大主频更高，达到了3.1GHz。这意味着在处理高负荷任务时，vivo Y100t可能会表现得更快一些。

性能表现：处理器的性能表现不仅取决于其型号和核心数量，还与厂商的优化和调校有关。因此，具体的性能表现需要通过实际测试来评估。不过从纸面数据来看，vivo Y100t的联发科天玑8200处理器在性能上可能会稍占优势。

综上所述，从处理器型号、核心数量和频率等方面来看，vivo Y100t的联发科天玑8200处理器在性能上可能会稍优于iQOO Z8的高通骁龙670处理器。不过具体的性能表现还需要通过实际测试来验证。