冰糖雪珠是一道传统的中国甜点，制作方法简单。首先将适量的冰糖放入锅中加水煮沸，待冰糖完全溶解后加入适量的水溶淀粉调成糊状。

然后将糖浆慢慢倒入冷水中搅拌成小颗粒，再用干淀粉粉撒在上面，使其更加松脆。

最后将做好的冰糖雪珠捞出沥干水分即可食用。这道甜点口感香甜脆爽，非常受人喜爱。