首先，准备好丝瓜、油豆腐、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、食用油等材料。

丝瓜去皮，切成滚刀块；油豆腐切厚片。

锅中加入适量的食用油，烧热后加入切好的葱姜蒜爆香。

加入丝瓜块翻炒，炒至丝瓜变软。

加入油豆腐块，继续翻炒均匀。

加入生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。

加入适量的清水，盖上锅盖，转小火炖煮10分钟。

最后撒上鸡精，翻炒均匀，出锅即可。