1/9 先将买来的牛肉放入冷水中浸泡1-2小时，然后控干血水，肉质有微微的白色为宜

2/9 将牛肉切成块状，为拇指关节大小为宜

3/9 将切好的牛肉再次浸入水中，如没有血水冒出，可控干水分

4/9 放入盆中，加入盐，料酒，橄榄油，抓匀

5/9 放入各种调料，再次抓匀

6/9 盖上保鲜膜，放入冰箱，腌制2-4小时

7/9 预热烤箱400F

8/9 将腌好的肉，用竹签串起，摆入烤盘中，放入预热好的烤箱中，8分钟

9/9 摆盘