湖北暴雪对香樟树有影响。香樟树是常绿乔木，且枝叶繁茂，突然的降温和降水，会使雨水滴在树叶上形成冰凌。

加上长时间的降雪，枝条上的冰块和雪越来越厚，树枝容易因承重过多而折断，造成人员伤害，还会对环境造成不良的影响。

此外，香樟树树叶在盛夏时会释放出大量的油类物质，导致空气中的油类浓度升高，这可能会影响到香樟树在寒冷天气下的表现。因此，湖北暴雪可能会对香樟树产生影响。