蒜苗炒马铃薯是一道简单易学的美食。首先，将马铃薯切成丁状或片状，放入锅中煮熟备用；

其次，将蒜苗洗净切成小段，姜蒜切碎备用；

然后，在锅中倒入适量油，加入姜蒜炒香，放入蒜苗炒熟；

最后，加入煮熟的马铃薯，加盐调味即可。这道菜不仅口感丰富，而且还具备丰富的营养价值，是一道适合家庭日常食用的美味佳肴。