清水煮羊肚需要先将羊肚彻底清洗干净，然后放入锅中加足够的水，用大火烧开后转小火煮1-2小时，直到羊肚变得柔软。在煮羊肚的过程中，可以加入一些调料如姜、葱、料酒等，以增加口感和味道。当羊肚变得软烂，且表面的切口处可以轻松穿透时，即可判断煮熟了。

最后将煮好的羊肚切成合适的大小，可浇上调味汁或配上清汤食用，味道鲜美，健康美味。