以下是一个关于炒菜时使用葱姜蒜的顺口溜：

葱切段，姜切片，大蒜拍成末。

热锅凉油先煸炒，香味四溢再下菜。

炒菜调味不可少，葱姜蒜来添香鲜。

这个顺口溜简单明了地描述了在炒菜时使用葱姜蒜的基本方法和顺序。首先将葱切段、姜切片、蒜拍成末备用，然后热锅凉油，先将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，再加入其他食材进行炒制。葱姜蒜的香味可以为菜肴增添风味和口感。

当然，这只是一个基本的顺口溜，你可以根据自己的喜好和实际情况进行调整和创新。在烹饪中，葱姜蒜的使用可以根据不同的菜肴和口味需求进行变化，以达到最佳的烹饪效果。