菊花宴是一道具有浓厚地方特色的传统美食，主要流行于中国南方的一些地区。下面是一份常见的菊花宴食谱：

主菜：

1. 菊花鱼头：选用新鲜的草鱼头，配以菊花、枸杞等食材，加入调味料蒸制而成。

2. 菊花鸡：选用鸡肉，搭配菊花、枸杞、红枣等食材，加入调味料蒸制而成。

3. 菊花肉片：选用猪肉，切成薄片，加入调味料拌匀后，用菊花叶子包裹后蒸制而成。

4. 菊花豆腐：选用豆腐，搭配菊花、枸杞、红枣等食材，加入调味料煮熟后，撒上葱花即可。

配菜：

1. 菊花拌凉粉：将凉粉切成丝，加入调味料拌匀，再加入切碎的菊花和葱花即可。

2. 菊花炒蛋：将鸡蛋打散，加入调味料拌匀，再加入切碎的菊花翻炒即可。

3. 菊花豆腐汤：将豆腐切成小块，加入调味料煮熟，再加入切碎的菊花即可。

甜品：

1. 菊花糕：将糯米粉和菊花一起蒸制而成，口感软糯，清香扑鼻。

2. 菊花果冻：将果汁加热至糖溶解，加入明胶粉搅拌均匀，再加入切碎的菊花，冷藏凝固即可。

以上是菊花宴的一些常见食谱，当然也可以根据当地的口味和食材进行创新和变化。