四宝茶是一种优秀的中国传统名茶,包括龙井、碧螺春、毛尖和铁观音。为了泡出更好的茶汤,首先需要准备好茶壶、盖碗、盖布、茶盘等细节。
然后将茶叶放入茶壶中,倒入70℃~80℃的温水浸泡10~20秒,第一泡不饮用,倒掉,目的是让茶叶焕发出余香。
第二泡重点,轻轻倒入95℃的热水,2~3分钟后即可饮用,口感醇厚,清香浓郁,每泡时可增加15至30秒的时间,直至茶叶貌似干枯、微黄为止。
茶汤品质越是温和纯净,越能体现四宝茶的优雅与古朴之美。