可以的,以下是一份简单的黄花菜炖桂鱼食谱供您参考:
材料:
- 桂鱼一条(约500克)
- 干黄花菜一把
- 姜三片
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱段适量
- 清水适量
做法:
1. 将干黄花菜用温水泡发,洗净备用。
2. 桂鱼去鳞、内脏清洗干净,切块。
3. 热锅凉油,下姜片炒香后加入桂鱼块煎至两面金黄色。
4. 加入料酒和生抽翻煎均匀,再加入适量清水。
5. 放入泡好的黄花菜,烧开后转小火慢慢炖煮。
6. 待汤汁浓稠时加入盐、鸡精调味,撒上葱段即可。
提示:在炖煮过程中要不时地搅拌,以防桂鱼粘锅。也可以根据个人口味调整调料的比例。