可以用绿豆粉代替澄面。

因为青团需要澄面作为原材料制成，但有些地区并不容易购买到澄面，此时可以使用绿豆粉进行代替。

绿豆粉具有类似澄面的黏性和硬度，与澄面相似，所以能够很好地替代澄面，制作出口感和质感相当的青团。