危料跑水是指危地马拉翡翠因内部结构不稳定而发生的失水现象。当危地马拉翡翠暴露在干燥的环境中或经历温度变化时，其内部的水分可能会逐渐流失，导致翡翠表面出现干燥、裂纹甚至变色的情况。

这种现象在珠宝行业被称为“跑水”，对翡翠的美观和价值产生负面影响。为了避免危料跑水，建议妥善保管翡翠饰品，避免长时间暴露在干燥的环境中，并定期为其补充水分和进行保养。