南方适宜种植的桃树主要有以下几种：

1. 矮生桃树：矮生桃树也称为矮生桃，是南方比较常见的桃树品种之一。其特点是矮小，一般树高在1.5~2米之间，果实较小，但个个鲜美多汁，且品质稳定。适合在庭院、花园等小空间种植。

2. 阳光大香桃：阳光大香桃是南方一种比较新近的桃树品种，其果实个大而鲜美，果皮能自动剥离，非常容易食用。适宜在阳光充足的南方地区种植。

3. 水晶蜜桃：水晶蜜桃是一种肉质较厚、口感柔美的桃子品种，其果肉脆嫩多汁，风味独特。适宜在南方气温较高、降雨充足的气候条件下种植。

4. 红颜桃树：红颜桃是一种颜色鲜艳的桃子品种，其果实为红色或粉红色，肉质鲜嫩多汁，口感超甜。适合在南方气温较高、阳光充足的地区种植。

5. 早红桃树：早红桃是南方温暖地区较为常见的桃子品种之一，果实个大、味甜、肉质细嫩。适宜在气温较高、降雨充足的地区种植。

总而言之，南方适宜种植的桃树品种有很多，选择这些品种进行种植，不仅能获得较好的产量和品质，也能让我们享受美味可口的桃子。